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Rinascimento in cucina. L'Italia tra banchetti e alimentazione quotidiana - Marco Gavio De Rubeis - copertina

LIBRO

Rinascimento in cucina. L'Italia tra banchetti e alimentazione quotidiana

Name: Rinascimento in cucina. L'Italia tra banchetti e alimentazione quotidiana
Price: 11.40 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Marco Gavio De Rubeis
ISBN: 8899167257

di Marco Gavio De Rubeis (Autore)

I Doni Delle Muse, 2016

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Descrizione

Erede della grande tradizione medievale e protesa tra la volontà di imitazione del modello classico e abitudini radicate nel corso dei secoli, la cucina rinascimentale è caratterizzata dalla contraddizione tra banchetti sempre più complessi e finalizzati a stupire e l'esaltazione della moderazione portata avanti da medici e umanisti come ricerca di un gusto più semplice. Da un lato ritroviamo piatti raffinati, stravaganti, dall'altro la riscoperta di alimenti fondamentali nella cultura classica come le insalate e la frutta, imprescindibili tanto nell'alimentazione di tutti i giorni quanto nelle occasioni più importanti. Un libro che vuole restituire agli appassionati di cucina e ai curiosi un patrimonio gastronomico straordinario da cui trarre spunto per la riscoperta di piatti golosi e sorprendenti.

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Dettagli

Autore:

Marco Gavio De Rubeis

Editore:

I Doni Delle Muse

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

8 novembre 2016

Pagine:

218 p., Brossura

EAN:

9788899167257

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