Recensioni Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: il libro del cibo gustoso e salutare

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Recensioni Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: il libro del cibo gustoso e salutare

Rivoluzione in cucina. A tavola con Stalin: il libro del cibo gustoso e salutare

Recensioni: 5/5

La prima edizione pubblicata nel 1939 ebbe un successo straordinario, e il libro fu ristampato più volte con tirature sempre superiori alle 500.000 copie. "Rivoluzione in cucina" è un capolavoro dell'arte culinaria. Interessante perché contiene tutti gli elementi e i risultati scientifici sulla nutrizione conseguiti all'epoca; edificante perché si legge come un libro di storia sugli infiniti modi di cibarsi dei popoli che formavano la sterminata Unione Sovietica; utile perché ancora oggi possiamo cimentarci nella preparazione dei piatti che propone. Il volume espone i capisaldi di un'alimentazione corretta, fornendo brevi descrizioni di alimenti e ricette.)

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