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Saffron: A Global History - Ramin Ganeshram - cover

LIBRO INGLESE

Saffron: A Global History

Name: Saffron: A Global History
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Ramin Ganeshram
ISBN: 1789143306

di Ramin Ganeshram (Autore)

Reaktion Books, 2020

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Descrizione

Explore the dramatic history of the world's most expensive spice in Saffron: A Global History. Literally worth their weight in gold, sunset-red saffron threads are prized internationally. Saffron can be found in cave art in Mesopotamia, in the frescoes of ancient Santorini, in the dyed wrappings of Egyptian mummies, in the saffron-hued robes of Buddhist monks, and in unmistakable dishes around the world. It has been the catalyst for trade wars, as well as smuggling schemes, and used in medicine and cosmetics. Complete with delicious recipes and surprising anecdotes, this book traces the many paths taken by saffron, revealing the allure of a spice sought globally by merchants, chefs, artists, scientists, clerics, traders, warriors and black market smugglers.

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Dettagli

Autore:

Ramin Ganeshram

Editore:

Reaktion Books

Collana:

Edible

Anno:

2020

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

160 p.

Testo in English

Dimensioni:

197 x 120 mm

EAN:

9781789143300

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