Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese

di Salvatore Sindaco (Autore)

Antonio Catamo (Autore)

Il Salentino, 2016

Il volume vuole associare ai "sapori" i "saperi" della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, proposti dagli chef più prestigiosi del Salento, un saggio di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina. I proverbi, ancora in uso nella lingua parlata salentina, sono parte di quella cultura, capace finora di tramandarsi oralmente. In essi vi sono depositati i valori, tuttora condivisibili. Proprio per tal motivo, i proverbi salentini sono "utilizzabili" e in larga parte "utilizzati" nell'odierno modo di comunicare e di vivere. Essi sono il frutto di una saggezza popolare che disvela il modus vivendi e i rapporti umani, temporali e di spazio, con cui venivano scanditi e, contemporaneamente, razionalizzati i momenti della vita quotidiana nel Salento. Essi sono il frutto di una riflessione di vita comune. Attraverso di essi, viene a noi svelata la concezione di vita che avevano gli antichi abitanti della terra salentina.

• Autore: Salvatore Sindaco, Antonio Catamo
• Editore: Il Salentino
• Collana: Terra e mare
• Anno edizione: 2016
• In commercio dal: 1 giugno 2016
• Pagine: 384 p., Rilegato
• EAN: 9788896446218