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Sangiovese, Lambrusco, and other vine stories - Attilio Scienza,Serena Imazio - copertina

Sangiovese, Lambrusco, and other vine stories

Attilio Scienza,Serena Imazio

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Traduttore: Joy Livingston
Editore: Positive Press
Anno edizione: 2019
In commercio dal: 17 ottobre 2019
Pagine: 221 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788884290922

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Sangiovese, Lambrusco, and other vine stories

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Prefazione di Stevie Kim.
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  • Attilio Scienza Cover

    Attilio Scienza è professore ordinario fuori ruolo presso l'Università degli Studi di Milano, dove ha insegnato Miglioramento genetico della vite. I suoi temi di ricerca riguardano il miglioramento genetico delle varietà e portinnesti per incrocio e per selezione clonale, la valorizzazione dei vitigni antichi, lo studio delle interazioni tra il vitigno e l'ambiente ai fini del miglioramento della qualità dei vini. Si è occupato della salvaguardia e valorizzazione del germoplasma georgiano. È autore di 350 pubblicazioni scientifiche e di 15 libri, accademici e divulgativi, su argomenti relativi alla descrizione delle varietà, i loro rapporti con l'ambiente e la loro origine storica. Con Serena Imazio ha scritto La stirpe del vino (Sperling... Approfondisci
  • Serena Imazio Cover

    Dopo la laurea in Biologia nel 2000, inizia lo straordinario viaggio nel mondo del vino con un dottorato sulla genetica e l'origine della vite coltivata. È stata ricercatrice presso l'Università di Modena e Reggio Emilia e presso il Centro di Trasferimento Tecnologico dell'Emilia Romagna, dove ha cominciato ad avvicinarsi al mondo della comunicazione e della divulgazione scientifica. Si considera una persona molto fortunata, essendo riuscita a trasformare la sua irrefrenabile curiosità scientifica e il suo amore per il mondo del vino in un meraviglioso lavoro. Ha scritto con Attilio Scienza La scienza del Vino (Sperling & Kupfer 2018). Approfondisci
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