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Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Oriente e Grecia - Gianna Guerra Di Girolamo - copertina

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LIBRO

Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Oriente e Grecia

Name: sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Oriente e Grecia
Price: 9.45 EUR
Availability: InStock
Author: Gianna Guerra Di Girolamo
ISBN: 8868682346

di Gianna Guerra Di Girolamo (Autore)

Curcio, 2018

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Descrizione

Raccolti attorno a un piatto di cuscus, nella notte che sa di gelsomino; in festa per il giorno di Pesach, seguendo un rituale millenario; nel bianco accecante delle case, bevuto un buon bicchiere di retsina. Arabi, ebrei, greci: con questi tre grandi popoli si chiude il lungo viaggio nella cultura gastronomica mediterranea che Gianna Guerra Di Girolamo ha intrapreso sulla rotta del gusto e della tradizione. Anche in questo caso, immagini e miniature tratte da antichi codici affiancano la narrazione e un'ampia raccolta di ricette, scelte con cura tra quelle dei cuochi e degli esperti più celebri di ieri e di oggi.

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Dettagli

Autore:

Gianna Guerra Di Girolamo

Editore:

Curcio

Collana:

Saper&Fare

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

25 gennaio 2018

Pagine:

167 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788868682347

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