Sapori e colori-Saores e colores. Tracce di storia, di cultura, magia attraverso e dentro la cucina ladina di Fassa. Ediz. illustrata

di Stefano Dellantonio (Autore)

Giorgio Dal Bosco (Autore)

Pierluigi Orler (Autore)

Curcu & Genovese Ass., 2007

"Quattro personalità distinte proprie di quattro Chef della Valle di Fassa presentano qui il frutto del lungo ed attento lavoro attraverso e dentro la cucina dei loro Ristoranti, ma anche le dinamicità storiche, la crescita, lo sviluppo tra tradizione e innovazione che segnano nel profondo le loro Famiglie e i loro sogni. Accanto ad antiche e nuove ricette che dalla Montagna propongono tutto il calore ed il colore, vengono esposti e raccontati, a volte in forma di prosa,  gli usi, i costumi, le caratteristiche autoctone dell'anima ladina di Fassa, nonché storie di ieri e di oggi che permettono di avvicinarsi da dentroe  da fuori ad una Comunità ancora e sempre radicata al proprio Territorio e alla propria naturale vocazione all'accoglienza e all'ospitalità. Ma anche alla condivisione del gusto e della bontà dei piatti di casa, dei profumi e dei sapori della Vita."

Cartonato p.221 9788889898352 Buono (Good) .

• Autore: Stefano Dellantonio, Giorgio Dal Bosco, Pierluigi Orler
• Editore: Curcu & Genovese Ass.
• Anno edizione: 2007
• Pagine: 224 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788889898352