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La scienza in cucina e l'arte del mangiare bene. Manuale pratico per le famiglie - Pellegrino Artusi - copertina

LIBRO

La scienza in cucina e l'arte del mangiare bene. Manuale pratico per le famiglie

Name: scienza in cucina e l'arte del mangiare bene. Manuale pratico per le famiglie
Price: 18.05 EUR
Availability: InStock
Author: Pellegrino Artusi
ISBN: 8856300451

di Pellegrino Artusi (Autore)

Andrea Maori (Curatore)

Sarnus, 2010

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Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con scrupolo e passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, "l'Artusi" è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un manuale adatto al cuoco esperto così come al principiante, che esalta l'arte del "mangiar bene" e ispira la cucina delle famiglie italiane da più di un secolo. Un'edizione nuova nella veste ma fedele in tutto e per tutto a quella originale del 1891, pensata per rendere omaggio al padre fondatore della sana cucina di casa nostra, quella della nonna e della mamma, per consegnarla nelle mani delle nuove generazioni.

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Dettagli

Autore:

Pellegrino Artusi

Curatore:

Andrea Maori

Editore:

Sarnus

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 ottobre 2010

Pagine:

448 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788856300451

Conosci l'autore

Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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