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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Vol. 2: Pasticceria, sciroppi, conserve, liquori, gelati

Name: scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Price: 2.56 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pellegrino Artusi
ISBN: 8817151920

di Pellegrino Artusi (Autore)

Rizzoli, 1993

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Dettagli

Autore:

Pellegrino Artusi

Editore:

Rizzoli

Collana:

Superclassici

Anno edizione:

1993

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

1 gennaio 1993

Pagine:

208 p.

EAN:

9788817151924

Conosci l'autore

Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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