Scuola di cucina. Ingredienti e preparazioni di base illustrate step by step. Ediz. illustrata

sono un'appassionata di cucina e compro molti libri di cucina, incuriosito l'ho letto e devo dire che è veramente ben fatto e molto utile. All'interno troverete le basi e i termini da sapere per avere un minimo di "cultura culinaria". Ci sono anche delle ricette che vi permetterono di fare. lo consiglio

Il libro è veramente bello, per chi inizia il mondo della cucina si appassiona e desidera approfondire l'argomento. A differenza di molti libri di cucina, qui, la presenza di ricette è limitata ai grandi classici, per lasciare spazio ad aspetti interessanti come: la scelta degli ingredienti, la conservazione, la pulizia del pesce, le tipologie di amidi e farine, quando usare un determinato tipo di pasta, che taglio di carne acquistare, ecc. Insomma, una vera e propria scuola di cucina. Unica pecca: le rare ricette presenti non sono completamente affidabili, provare per credere.