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Al dente. Storia del cibo in Italia
LEG Edizioni , 2015
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Food
The MIT Press , 2019
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Ebook in lingua straniera
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Gastronativism
Columbia University Press , 2022
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Food
Ascent Audio , 2019
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Columbia University Press , 2022
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Columbia University Press , 2022
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Al Dente: A History of Food in Italy
Reaktion Books , 2014
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Food
MIT Press Ltd , 2019
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Food Culture in Italy
Bloomsbury Publishing Plc , 2004
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