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La sfoglia di Lune. Croissant giorno e notte - Kate Reid - copertina

LIBRO

La sfoglia di Lune. Croissant giorno e notte

Name: sfoglia di Lune. Croissant giorno e notte
Price: 33.25 EUR
Availability: InStock
Author: Kate Reid
ISBN: 8859292301

di Kate Reid (Autore)

Silvia Giustiniani (Traduttore)

Cristina Rizzo (Traduttore)

EDT, 2024

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Descrizione

Da quando la pasticceria Lune ha aperto a Melbourne nel 2012, i suoi croissant sono considerati i migliori al mondo, e in "La sfoglia di Lune" la fondatrice Kate Reid spiega come ottenere quegli stessi risultati a casa, grazie ad accorgimenti studiati appositamente per la realizzazione domestica. A partire da un impasto base, tanto semplice quanto versatile, i lettori potranno creare innumerevoli preparazioni: dal classico pain au chocolat al danese alle fragole e miso, dal croissant con l'astice al cruffin maracuja e cocco, dalla girella cacio e pepe alla tarte tatin alle pere. Le istruzioni sono pensate per guidare gli appassionati passo dopo passo: "La sfoglia di Lune" dimostra che l'impasto dei croissant si presta agli accostamenti e ai momenti più vari, dal dolce al salato, dalla prima mattina alla notte fonda. Con ricette per colazione, pranzo e cena, "La sfoglia di Lune" è la guida definitiva per chi voglia dilettarsi con la sfoglia.

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Dettagli

Autore:

Kate Reid

Traduttore:

Silvia Giustiniani, Cristina Rizzo

Editore:

EDT

Collana:

Varia. Food

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

20 settembre 2024

Pagine:

272 p., ill. , Brossura

EAN:

9788859292302

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