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Si fa presto a dire cuoco. Viaggio fra gli abitanti del variegato mondo delle cucine professionali - Alessandro Morelli - copertina

LIBRO

Si fa presto a dire cuoco. Viaggio fra gli abitanti del variegato mondo delle cucine professionali

Name: Si fa presto a dire cuoco. Viaggio fra gli abitanti del variegato mondo delle cucine professionali
Price: 16.15 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Morelli
ISBN: 1280246642

di Alessandro Morelli (Autore)

Tarka, 2025

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Si fa presto a dire cuoco. Viaggio fra gli abitanti del variegato mondo delle cucine professionali

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Descrizione

Professione cuoco! Un mondo incantevole, dove si suda, si urla e le soddisfazioni sono più rare del sale blu. Ma allora, perché mai una persona sana di mente, decide di indossare il grembiule e lanciarsi in una professione che sembra una corsa a ostacoli tra piatti rotti, scottature, orari di lavoro impossibili, per non parlare poi delle critiche feroci dei clienti. Per passione, per scelta, per necessità…? In questo libro tutte le motivazioni. Un racconto caricaturale, tagliente, spietato di una categoria di lavoratori di cui anche l’autore fa parte. Un libro fondato sull’esperienza dell’autore, ma non autobiografico, che sviscera e analizza con ironia e leggerezza, gli aspetti distintivi di questa singolare “razza” di esseri umani. E in un libro che parla di cuochi non potevano mancare le ricette, recuperate dall’autore dal cassetto degli anni Ottanta e Novanta, periodo trascorso nella cucina della “Locanda dell’Angelo” di Paracucchi.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Morelli

Editore:

Tarka

Collana:

Cibo e cucina

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

16 marzo 2025

Pagine:

176 p., Brossura

EAN:

9791280246646

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