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LIBRO

La sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. CD-ROM

Name: sicurezza alimentare. Manuale per l'applicazione dell'HACCP. CD-ROM
Price: 10.19 EUR
Availability: OutOfStock
ISBN: 8899059101

ALMA (Curatore)

Edizioni Plan, 2015

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Descrizione

Un manuale teorico-pratico destinato agli operatori della ristorazione commerciale, collettiva e veloce, che intende guidare nell'applicazione del piano di autocontrollo per il monitoraggio dei rischi igienici, secondo i dettami della normativa vigente e i principi del sistema HACCP.

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Dettagli

Curatore:

ALMA

Editore:

Edizioni Plan

Collana:

Testi professionali

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 agosto 2015

Tipo:

Libro universitario

EAN:

9788899059101

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