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Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi - Stefania Pianigiani - copertina

LIBRO

Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi

Name: Siena, la grande dolcezza. Ricette dei dolci tradizionali senesi
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock
Author: Stefania Pianigiani
ISBN: 8875767629

di Stefania Pianigiani (Autore)

Betti Editrice, 2022

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Canditi, spezie di ogni tipo, mandorle, noci, riso, uva passa, miele… una vera esplosione di sapori abilmente mixati dalle antiche farmacie senesi. Il risultato? Dolci unici che, con la loro periodicità, scandiscono la vita di ogni senese: frittelle, cenci e ciambellini a Carnevale, biscottini quaresimali cui seguono corolli e schiacciate, pan co’ santi per celebrare Ognissanti, la polenta dolce per Santa Lucia… e poi il Natale con panforti, ricciarelli, cavallucci e copate! Antiche ricette, racconti ironici e aneddoti che Stefania Pianigiani raccoglie in questo libro, arricchito dalle interviste a chi, ancora oggi, realizza tali prelibatezze nel solco della tradizione.

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Dettagli

Autore:

Stefania Pianigiani

Editore:

Betti Editrice

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

1 novembre 2022

Pagine:

132 p., Brossura

EAN:

9788875767624

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