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Smoke and Seasoned Bread: Recipes from TüRkiye - Hasan Semay - cover

LIBRO INGLESE

Smoke and Seasoned Bread: Recipes from TüRkiye

Name: Smoke and Seasoned Bread: Recipes from TüRkiye
Price: 26.12 EUR
Availability: InStock
Author: Hasan Semay
ISBN: 0008603758

di Hasan Semay (Autore)

HarperCollins Publishers, 2025

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Descrizione

‘This is Has at his best’ – Jamie Oliver ‘A modern Turkish bible’ – Tom Parker Bowles ‘Soulful, inquisitive and thrillingly unpretentious all at once.’ – Jimi Famurewa Think kebabs that bridge generations, stews that tell tales, breads that warm your soul, and desserts that are sweet escapism – draped in buttery layers of history and dripping with syrup. Hasan looks at heritage dishes, eating Adanan kofte in Adana, but also tries local delicacies, like pistachios in Gaziantep. Though language and culture are shared, Hasan's Cypriot upbringing left mainland Turkey feeling somewhat distant. Arriving on the south coast, he travels across mountains to the corners of the country; not only unveiling culinary traditions, but unearthing the very history that flavours them.

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Dettagli

Autore:

Hasan Semay

Editore:

HarperCollins Publishers

Anno:

2025

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

252 x 195 mm

Peso:

960 gr.

EAN:

9780008603755

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