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Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia - Marilù Monte,Stefania Petrotta,Garden Tabacchi - copertina

LIBRO

Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia

Name: sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Marilù Monte
ISBN: 8898777116

di Marilù Monte (Autore)

Stefania Petrotta (Autore)

Garden Tabacchi (Autore)

Kalós, 2014

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Descrizione

Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.

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Argomenti

Cucina siciliana

Dettagli

Autore:

Marilù Monte, Stefania Petrotta, Garden Tabacchi

Editore:

Kalós

Collana:

Il ficodindia

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 dicembre 2014

Pagine:

244 p., Brossura

EAN:

9788898777112

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