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Il sommelier. Rivista di enologia, gastronomia e turismo (2025). Vol. 1 - copertina

LIBRO

Il sommelier. Rivista di enologia, gastronomia e turismo (2025). Vol. 1

Name: sommelier. Rivista di enologia, gastronomia e turismo
Price: 7.12 EUR
Availability: InStock
ISBN: 1254865187

Pacini Editore, 2025

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Descrizione

«Il recente studio presentato dal Movimento Turismo del Vino e dal Centro Studi Enoturistico e Oleoturistico (CESEO) dell’Università LUMSA, dal significativo titolo “Turismo del vino: tra nuove sfide e opportunità”, offre spunti di riflessione importanti anche per i sommelier, protagonisti silenziosi e indispensabili della valorizzazione vitivinicola italiana. Da professionisti appassionati e custodi della cultura enologica, osserviamo con grande interesse la crescita esponenziale dell’enoturismo, con un fatturato legato all’ospitalità aumentato del 24% solo nell’ultimo anno. Tuttavia, è proprio nell’accoglienza, nella capacità di narrare e condividere storie autentiche, che emerge il ruolo determinante del sommelier. La ricerca mette in luce una tendenza che conosciamo bene: il valore della personalizzazione e della qualità dell’esperienza offerta in cantina. Apprendiamo che due produttori su tre accolgono personalmente gli ospiti, e nove su dieci accompagnano la degustazione con prodotti tipici locali. Questo, per un sommelier, è musica: ogni sorso diventa parte di un racconto più ampio, legato indissolubilmente al territorio e alle persone che lo rendono unico…» Simone Franceschi – Direttore responsabile

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Dettagli

Editore:

Pacini Editore

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

9 maggio 2025

Tipo:

Periodico

Pagine:

96 p., ill. , Brossura

EAN:

9791254865187

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