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AUDIOLIBRO IN LINGUA STRANIERA

The Soul of a Chef

di Michael Ruhlman (Autore)

Donald Corren (Narratore)

Blackstone Publishing, 2014

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Descrizione

In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession. Observing the rigorous Certified Master Chef exam at the Culinary Institute of America, the most influential cooking school in the country, Ruhlman enters the lives and kitchens of rising star Michael Symon and the renowned Thomas Keller of the French Laundry. This fascinating book will satisfy any reader's hunger for knowledge about cooking and food, the secrets of successful chefs, at what point cooking becomes an art form, and more. Like Ruhlman's The Making of a Chef, this is an instant classic in food writing—one of the fastest growing and most popular subjects today.

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Dettagli

Autore:

Michael Ruhlman

Narratore:

Donald Corren

Durata in (hh:mm:ss):

12:14:00

Anno edizione:

2014

Editore:

Blackstone Publishing

Testo in en

EAN:

9781483002002

Compatibilità

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