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Sourdough. A complete guide and recipe book - Riccardo Astolfi - copertina

LIBRO

Sourdough. A complete guide and recipe book

Name: Sourdough. A complete guide and recipe book
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Riccardo Astolfi
ISBN: 8867532464

di Riccardo Astolfi (Autore)

Amy Gulick (Traduttore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2018

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Descrizione

Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio. Fare il pane con la pasta madre è riavvicinarsi alla Terra, al territorio, ai contadini, alle nostre tradizioni. È valorizzare la biodiversità locale, acquistare biologico, preservare il futuro dell'ambiente e dei nostri figli che ci vivranno.

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Argomenti

Pane

Dettagli

Autore:

Riccardo Astolfi

Traduttore:

Amy Gulick

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Gli illustrati

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

8 novembre 2018

Pagine:

248 p., ill. , Brossura

EAN:

9788867532469

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