Sovversivi del gusto. Secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste. Ediz. illustrata - Michele Marziani,Marco Salzotto - copertina
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Sovversivi del gusto. Secondo viaggio fotografico nel mondo dell'enogastronomia che resiste. Ediz. illustrata
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Descrizione

Il secondo viaggio nell'Italia golosa: un viaggio per racconti e immagini tra altri Sovversivi del Gusto, persone, intere famiglie, giovani, che hanno scelto di difendere la propria storia e il proprio legame con la terra, attraverso la produzione di vini e cibi eccellenti. Oggi è aumentata la famiglia di chi crede che possano sopravvivere prodotti buoni, tradizionali e autentici anche all'interno del mercato globale. Una cinquantina di storie di scelte incredibili che raccontano come l'agricoltura e l'artigianato alimentare siano una strada alla quale guardare con interesse per salvaguardare l'ambiente, i saperi, l'autentica cultura regionale, la provincia e soprattutto la montagna italiana. I Sovversivi del Gusto, nati nel Bresciano da un'idea dell'oste Adriano Liloni, sono oggi una realtà, sparsi a macchia di leopardo per tutta l'Italia, isole comprese.
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2009
1 gennaio 2009
192 p., ill.
9788889035368
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