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Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen - Elizabeth David - cover

LIBRO INGLESE

Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen

Name: Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Elizabeth David
ISBN: 1902304667

di Elizabeth David (Autore)

Grub Street Publishing, 2000

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Descrizione

In this most elusive of her books, Elizabeth David presents English recipes notable for their use of spices, salt and aromatics. As is usual in her writing she mixes instruction with information, explaining the origins and uses of ingredients such as nutmeg, cardamom and juniper. She stresses the influence of centuries of oriental trade on the English kitchen, where spices and Indian curries, kebabs and yoghurt are now perfectly at home, along with dishes such as risotto and paella.

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Dettagli

Autore:

Elizabeth David

Editore:

Grub Street Publishing

Anno:

2000

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

280 p.

Testo in English

Dimensioni:

198 x 129 mm

EAN:

9781902304663

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