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Splendeurs du Café - L'Aventure du Café, de la Terre à la Tasse

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Splendeurs du Café - L'Aventure du Café, de la Terre à la Tasse

di Marjorie LOUP (Autore)

Marjorie Loup, 2023

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Descrizione

? Au-delà du simple breuvage, une épopée fascinante vous attend ! ? Tic-tac. Le réveil sonne. Mais pour des millions d'entre nous, la vraie journée ne commence qu'avec le doux gargouillement de la cafetière, cette première bouffée d'arôme qui promet que tout ira bien. Mais comment cette petite baie rouge, découverte par des chèvres un peu trop enthousiastes, a-t-elle pu conquérir le monde et devenir le carburant de nos vies ? Dans "Splendeurs du Café : L'Aventure du Café, de la Terre à la Tasse", Marjorie Loup vous invite à un voyage sensoriel et culturel inoubliable. Ce que vous allez découvrir : L'Épopée du Grain : Remontez le temps jusqu'aux origines légendaires, de la découverte accidentelle par le berger Kaldi à la bénédiction papale qui a ouvert les portes de l'Europe. Suivez le grand récit du café, des monopoles jalousement gardés aux contrebandiers audacieux, et comprenez comment il a façonné des civilisations entières. Le Grand Tour des Saveurs : Plongez dans les terroirs uniques de l'Arabica l'aristocrate et du Robusta le pragmatique (et découvrez pourquoi l'un est si rare en magasin !). De l'équilibre volcanique d'Amérique Latine aux saveurs explosives d'Afrique de l'Est, en passant par les mystères des cafés rares et exceptionnels du monde entier – chaque grain a une histoire à vous raconter. L'Alchimie dans la Tasse : Décryptez les secrets de sa transformation. Suivez le marathon du caféiculteur, de la graine à la cerise, et comprenez comment les méthodes de traitement sculptent le goût. Maîtrisez l'art subtil de la torréfaction, de la "robe blonde" qui révèle le terroir à la "robe noire" qui offre une puissance envoûtante. Le Maître de Cérémonie : Devenez votre propre barista ! Apprenez à dompter l'espresso, à réaliser un filtre délicat ou un Cold Brew velouté. Comprenez l'impact crucial de la mouture et de la température.

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Dettagli

Autore:

Marjorie LOUP

Anno edizione:

2023

Editore:

Marjorie Loup

Formato:

EPUB2 con DRMFREE

Lingua:

Francese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9798223565635

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