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Storia dell'alimentazione nell'antica Roma - Jacques André,Eugenia Cabai - ebook

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EBOOK

Storia dell'alimentazione nell'antica Roma

di Jacques André (Autore)

Eugenia Cabai (Traduttore)

LEG Edizioni, 2022

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Descrizione

La storia dell’alimentazione diventa in queste pagine una storia sociale, culturale ed economica dell’antica Roma. Jacques André sviscera ogni ingrediente di questo argomento di assoluta importanza per comprendere la vita quotidiana nell’antichità e le radici della cucina e dell’agricoltura italiane fino ai giorni nostri. Nulla è trascurato: gli elementi botanici, le tecniche di coltura e lavorazione, le tradizioni e le mode, il rapporto tra cibo e classi sociali, i riferimenti ai grandi autori e ai legislatori, gli aspetti economici della produzione alimentare e, soprattutto, i dettagli accurati di una gastronomia elaborata, ricca e fantasiosa. Ogni informazione è suffragata da un ricco corredo di note bibliografiche, anch’esse componente fondamentale di questo libro erudito e curioso, divenuto ormai un classico per gli appassionati di storia romana e di storia dell’alimentazione.

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Dettagli

Autore:

Jacques André

Traduttore:

Eugenia Cabai

Editore:

LEG Edizioni

Formato:

EPUB2 con DRMFREE

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

309 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9791255210344

Compatibilità

Formato:

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