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Sushi che passione! 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi
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Sushi che passione! 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi
500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi.
Vai pazzo per il sushi ma pensi che sia troppo difficile da fare in casa? Niente di più sbagliato! Basta seguire poche, semplici istruzioni per imparare le preparazioni tradizionali e le tecniche base e padroneggiare l'antica arte del sushi. Questa guida è arricchita da puntuali e dettagliate fotografie che descrivono le operazioni da compiere passo dopo passo, utilissime per iniziare ad acquisire l'abilità necessaria per tagliare alla perfezione il sashimi, creare dei roll geometrici e molto, molto altro. Non mancano i consigli per scegliere il pesce e i frutti di mare più adatti, i suggerimenti sui coltelli e gli altri utensili da adoperare e tante ispirazioni per presentare i tuoi capolavori nella maniera più irresistibile. Scopri come dare gusto e forma alla tua passione per il sushi!
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Autore:
Traduttore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2016
In commercio dal:
6 ottobre 2016
Pagine:
308 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788854194946
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Daniela
18 settembre 2018
Il libro definitivo su sushi e sashimi. Stupendo da sfogliare, ricchissimo di fotografie passo passo per ogni cosa e sorprendentemente esaustivo, tratta ogni aspetto della preparazione di questi due grandi prodotti dell'arte creativa nipponica, dagli ingredienti agli strumenti all'esecuzione. Bello, bello, BELLO, B E L L O.
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