Sushi per principianti

di Aya Imatani (Autore)

Carla De Pascale (Traduttore)

Newton Compton Editori, 2017

Se ami la cucina giapponese, questo è il libro perfetto per te. Gli strumenti, le preparazioni di base, le ricette e i trucchi per impiattare al meglio sushi, sashimi, nigiri e maki.

Finalmente – grazie a questo manuale che spiega tutti i passaggi da fare e li illustra con molte foto step-by-step – riuscirai anche tu a preparare il sashimi, il maki sushi e molte altre squisite ricette del Sol Levante. Seguendo i consigli pratici dell'autrice Aya Imatani, scoprirai quali sono gli strumenti fondamentali, le preparazioni di base, il nome corretto delle varie ricette, i trucchi per impiattare al meglio i cibi. E non solo: potrai perfino scoprire alcune pietanze speciali che non troverai facilmente nei sushi bar, ma che tutte le nonne e le mamme nipponiche amano preparare per le proprie famiglie, come la Torta Sushi (fatta con pollo e salsa teriyaki) e il Temarizushi (con tonno, salmone e avocado).

• Autore: Aya Imatani
• Traduttore: Carla De Pascale
• Editore: Newton Compton Editori
• Collana: Manuali di cucina
• Anno edizione: 2017
• In commercio dal: 23 marzo 2017
• Pagine: 130 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788822701626