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LIBRO

Tacuinum bizantino. Viaggio gastronomico nel Mediterraneo orientale

Name: Tacuinum bizantino. Viaggio gastronomico nel Mediterraneo orientale
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Alex Revelli Sorini
ISBN: 8862540485

di Alex Revelli Sorini (Autore)

Susanna Cutini (Autore)

Shady Hasbun (Autore)

Ali&No, 2010

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Informazioni:

128 p., f.to cm 21x13,5, brossura, illustrazioni in b/n. NUOVO La tavola bizantina, elaborata sulla tradizione gastronomica del mondo greco e romano, venne arricchita nel corso dei secoli da culture come la longobarda, la persiana e l’araba che introdussero cibi speziati, nuovi cereali e cotture diverse. Questo stile alimentare estese la sua influenza fino a tutta l'età moderna, e tuttora se ne ritrova traccia nei piatti tradizionali di Grecia, Turchia, Medio Oriente e in molte città ioniche e adriatiche.Le ricette qui proposte, seppur con varianti dovute al trascorrere del tempo, non sono di archeologia gastronomica, ma si ricollegano alla cucina tradizionale di molti paesi del Mediterraneo orientale. 9788862540483.

Dettagli

Autore:

Alex Revelli Sorini, Susanna Cutini, Shady Hasbun

Editore:

Ali&No

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788862540483

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