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Tacuinum de hosteriae. Il cibo dei viandanti nella storia - Alex Sorini,Susanna Cutini,Shady Hasbun - copertina

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LIBRO

Tacuinum de hosteriae. Il cibo dei viandanti nella storia

Name: Tacuinum de hosteriae. Il cibo dei viandanti nella storia
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Alex Sorini
ISBN: 8862540779

di Alex Sorini (Autore)

Susanna Cutini (Autore)

Shady Hasbun (Autore)

Ali&No, 2011

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Informazioni:

104 p., f.to cm 21x13,5, brossura, illustrazioni in b/n. NUOVO Gli alimenti consumati dai viandanti hanno sempre avuto le caratteristiche di essere economici, di veloce preparazione e facile conservazione.Con questo volume sar&agrave; possibile ripercorrere la storia e le tradizioni di cibi che rappresentano un baluardo della cucina semplice italiana: dagli arancini di riso siciliani alla farinata piemontese, dalla pappa col pomodoro toscana al brodetto marchigiano. Gli alimenti, suddivisi in base alle principali epoche (classica, medievale, moderna, contemporanea), sono presentati sia sotto l&rsquo;aspetto storico tradizionale, sia con ricette classiche o reinterpretate in chiave moderna. 9788862540773.

Dettagli

Autore:

Alex Sorini, Susanna Cutini, Shady Hasbun

Editore:

Ali&No

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

4 novembre 2011

Pagine:

120 p., ill. , Brossura

EAN:

9788862540773

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