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Tartufi, cani e tartufai - Andrea Daprati - copertina

LIBRO

Tartufi, cani e tartufai

Name: Tartufi, cani e tartufai
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Andrea Daprati
ISBN: 8862622449

di Andrea Daprati (Autore)

Idea Libri, 2017

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Quanto si è scritto sul tartufo? Tantissimo, spostando di volta in volta l'accento sugli aspetti gastronomici, sulla tartuficoltura o sulle aree più o meno vocate alla ricerca del prezioso «fungo ipogeo». Questo libro porta invece l'attenzione sul rapporto tra il tartufo e il cane, senza dimenticare l'altro grande protagonista di questa singolare caccia: il tartufaio. E dunque il tartufo e la sua storia, le sue leggende e la ricca cultura che mari mano è andata producendo nei secoli, gli studiosi e i cultori che vi si sono dedicati. E poi i cani, le razze «col bernoccolo», il soggetto dotato e resistente, ma pure amato, educato e pazientemente addestrato alla cerca da tartufai di grande esperienza nel riconoscimento di varietà, terreni ed essenze, abili nell'uso dell'attrezzatura e rispettosi delle regole. E del bosco, il vero grande ospite di tutte queste vicende, sempre generoso e pronto a schiuderci i suoi più preziosi tesori.

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Argomenti

Tartufi

Dettagli

Autore:

Andrea Daprati

Editore:

Idea Libri

Collana:

Passione caccia

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

1 settembre 2017

Pagine:

144 p., Brossura

EAN:

9788862622448

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