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Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia - Giuseppe Oberosler - copertina

LIBRO

Il tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia

Name: tesoretto della cucina italiana. 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per la famiglia
Price: 29.92 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Oberosler
ISBN: 8820339129

di Giuseppe Oberosler (Autore)

Hoepli, 2007

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Ritorna in una nuova veste un classico della cucina italiana. Giuseppe Oberosler raccolse a partire dagli anni '40 le ricette che sono alla base della cucina italiana di oggi: le ricette regionali, la grande cucina, i piatti che andavano scomparendo. Il pregio del volume è spiegare in maniera sintetica e razionale la preparazione di ogni piatto: dai condimenti, agli antipasti, ai primi, ai pesci e alle carni, alle insalate e alle verdure. Completa l'opera una parte sui menu per pranzi semplici o occasioni di riguardo, servizi per tè, rinfreschi per matrimoni, battesimi, comunioni, cresime.

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Argomenti

Cucina italiana

Dettagli

Autore:

Giuseppe Oberosler

Editore:

Hoepli

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

1 novembre 2007

Pagine:

742 p., Rilegato

EAN:

9788820339128

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La recensione di IBS

Ritorna in una nuova veste un classico della cucina italiana. Giuseppe Oberosler raccolse a partire dagli anni '40 le ricette che sono alla base della cucina italiana di oggi: le ricette regionali, la grande cucina, i piatti che andavano scomparendo.Il pregio del volume è spiegare in maniera sintetica e razionale la preparazione di ogni piatto: dai condimenti, agli antipasti, ai primi, ai pesci e alle carni, alle insalate e alle verdure.Completa l'opera una parte sui menu per pranzi semplici o occasioni di riguardo, servizi per tè, rinfreschi per matrimoni, battesimi, comunioni, cresime.

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