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Trattato di enologia. Vol. 1: Microbiologia del vino. Vinificazioni. - copertina

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Trattato di enologia. Vol. 1: Microbiologia del vino. Vinificazioni.

Edagricole, 2003

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Descrizione

Il primo volume dell'opera "Trattato di enologia" è dedicato alla microbiologia del vino e alla vinificazione e affronta, con dettaglio tecnico e scientifico, i "segreti" che regolano la nascita del vino dal momento della vendemmia alle trasformazioni che accompagnano l'uva dalla raccolta in avanti.

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Dettagli

Editore:

Edagricole

Edizione:

Anno edizione:

2003

In commercio dal:

1 novembre 2011

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

XX-540 p.

EAN:

9788850647705

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