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Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese - Adriano Albi - copertina

LIBRO

Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese

Name: Trattoria Tre Colombe. La tradizione nella cucina di Burolo e Canavese
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Adriano Albi
ISBN: 1280602392

di Adriano Albi (Autore)

Pedrini, 2023

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Descrizione

Le ricette della buona cucina d’antan della Trattoria Tre Colombe di Burolo e del Canavese sono il compendio della buona tavola di inizi del ‘900 riscoperte in un prezioso ricettario della nota trattoria canavesana, e tramandate nei decenni in qualche caso, anche come segreti di famiglia. La riscoperta di queste ricette autentiche, è proposta con un dettagliato percorso che parte dagli ingredienti, sino alla preparazione di gustosi piatti, alcuni dei quali ancora presenti nelle sagre e negli incontri gastronomici. Le ricette di antipasti, primi e secondi piatti, minestre, verdure e contorni con dessert; sono la celebrazione della cucina semplice, con i prodotti a km 0 di un intero territorio, come ad esempio i fagioli grassi di Burolo che hanno ottenuto la certificazione De. C.O.

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Argomenti

Canavese

Dettagli

Autore:

Adriano Albi

Editore:

Pedrini

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

23 novembre 2023

Pagine:

120 p., Brossura

EAN:

9791280602398

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