Tutto fa brodo

di Maria Teresa Di Marco (Autore)

Marie Cécile Ferré (Autore)

M. Maurizi (Illustratore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2018

Di verdure, di pollo, di manzo o di resti, ma anche di pesce, di crostacei, di cappone o di funghi, il brodo è la base della cucina, quella buona, quella di sempre, quella che massimizza tutti i prodotti e ne sa trarre tutto il sapore. Ma se è vero che (quasi) tutto fa brodo, è vero anche che il brodo ha le sue regole e soprattutto il suo tempo, che esige attenzione nella scelta e nell'assemblaggio degli ingredienti e che qualche volta richiede qualche passaggio in più per diventare piatto della festa. In queste pagine troverete brodi per tutti i gusti e di tutti i colori, classici e meno classici, perché il brodo è ancora il re dell'economia domestica, senza essere un piatto vintage. In fondo, sino a quando in una cucina sobbollirà lentamente una pentola di brodo appannando i vetri delle finestre, ci sarà amore per il cibo, e fino a quando ci sarà brodo... ci sarà speranza!

• Autore: Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile Ferré
• Illustratore: M. Maurizi
• Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Collana: Piccoli spuntini
• Anno edizione: 2018
• In commercio dal: 15 novembre 2018
• Pagine: 72 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788867532520