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Anno edizione: 2014
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Scritto meglio rispetto ai precedenti, non è caduto nell'eccesso di omicidi e nella solita descrizione di sesso che caratterizzava tutti gli altri libri della serie. Il finale è davvero debole e mi resta il dubbio che l'autore non abbia una grande considerazione del genere femminile visto che l'unica donna che ne esce bene è la mamma del commissario.
Dario Dolci, celebre chef e conduttore di un famoso concorso gastronomico in TV, riceve lettere anonime che lo minacciano di morte. Marco Luciani, commissario della Questura di Genova, è incaricato di proteggere il noto personaggio seguendolo nelle sue peregrinazioni fra ristoranti a cinque stelle, un compito ingrato x lui, che vive di patate bollite e Lemonsoda. Dolci, uomo ricco, arrogante e aggressivo ma idolatrato dal pubblico, si è fatto molti nemici: concorrenti di "Stelle in cucina" eliminati e umiliati, colleghi invidiosi, ristoratori rovinati dalle sue velenose recensioni, dipendenti maltrattati e licenziati. E le minacce non sono solo parole. Luciani, però, deve occuparsi anche di un omicidio: un uomo, forse nordafricano, è trovato cadavere in una strada malfamata di Genova, colpito da due proiettili. Il giallo è intrigante e stringente, senza cali di tensione, con il giusto equilibrio fra colpi di scena e bozzetti di costume. Le due storie sono parallele ma non s'intersecano forzatamente, come accade in molti romanzi polizieschi: il comune denominatore è il cibo, la tradizione culinaria italiana e gli introiti, non sempre leciti, che ne derivano. Questa volta il numero delle vittime non è esagerato, ma ci sono forse troppe persone a desiderarne fattivamente la morte. L'autore evita opportunamente le descrizioni di sesso hardcore degli altri romanzi: forse ha capito che oltre la metà dei lettori di gialli è costituita da un pubblico femminile, che non gradisce la rappresentazione di una donna oggetto. Paglieri è un giornalista scrittore, attento osservatore della realtà da cui trae ispirazione: la difficile integrazione degli immigrati, i complicati rapporti dei matrimoni misti, l'esasperata passione italiana per il cibo e il buon vino, la mania del reality show televisivo. Sempre condito di gradevole ironia, questo è uno dei migliori gialli che abbia letto, imperdibile x gli appassionati di "Masterchef", ai cui protagonisti s'ispira.
Ironico, coinvolgente davvero Palieri non delude mai, come gli altri si legge, si fa leggere " di corsa "
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