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Ultrasound in Food Processing - T.J. Mason,M.J.W. Povey - cover

LIBRO INGLESE

Ultrasound in Food Processing

Name: Ultrasound in Food Processing
Price: 207.20 EUR
Availability: InStock
Author: T.J. Mason
ISBN: 0751404292

di T.J. Mason (Autore)

M.J.W. Povey (Autore)

Chapman and Hall, 1995

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Descrizione

This book addresses the future development of ultrasound in food processing, covering both High Power (material altering) and Low Power (non-destructive testing) applications. Leading work is presented for a non-expert audience, so that people in industry and academia can make informed decisions about future research and the adoption of ultrasound techniques. It will be of particular interest to food manufacturing personnel responsible for process development, engineering and research. It will be invaluable for scientists and technologists involved in active ultrasound research and instrument manufacture.

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Dettagli

Autore:

T.J. Mason, M.J.W. Povey

Editore:

Chapman and Hall

Anno:

1995

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

282 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

EAN:

9780751404296

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