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Urban Foraging: Find, Gather, and Cook 50 Wild Plants - Lisa M. Rose - cover

LIBRO INGLESE

Urban Foraging: Find, Gather, and Cook 50 Wild Plants

Name: Urban Foraging: Find, Gather, and Cook 50 Wild Plants
Price: 18.99 EUR
Availability: InStock
Author: Lisa M. Rose
ISBN: 1643260839

di Lisa M. Rose (Autore)

Miriam Doan (Illustratore)

Timber Press, 2022

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Descrizione

Take a stroll to discover the ingredients for a wild apple tarte tatin. Turn the lilac bush found in a vacant lot into a delicious, delicately flavoured jelly for your morning pastry. Your city is full of wild food, you just need to know where to find it. In this stylish, scrumptious guide to wildcrafting in the city you'll learn how to find, identify, harvest, and cook with 50 common wild plants, such as chickweed, dandelion, echinacea, honeysuckle, red clover, and pine. Urban Foraging, by expert forager Lisa M. Rose, shares all the basics necessary for successful foraging: clear photos that help identification during harvest, tips for ethical and safe gathering, details on culinary uses, and simple recipes will help you make truly fresh, nutritious meals.

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Dettagli

Autore:

Lisa M. Rose

Illustratore:

Miriam Doan

Editore:

Timber Press

Anno:

2022

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

236 p.

Testo in English

Dimensioni:

6 x 3 mm

EAN:

9781643260839

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