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Via Emilia via da casa. Ricette e racconti di un cuoco sempre in viaggio
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Via Emilia via da casa. Ricette e racconti di un cuoco sempre in viaggio
Bruno Barbieri svela 85 ricette alla portata di tutti per preparare piatti davvero speciali. Perfetti da servire alla famiglia e agli amici per ritrovare in compagnia il gusto della buona tavola e dell'ospitalità senza rinunciare a un'impronta cool e internazionale. Ripercorrendo fasi molto diverse della sua vita - dall'infanzia bolognese, all'affermazione come chef stellato, dagli anni dei viaggi in tutto il mondo all'esperienza di MasterChef raccoglie le ricette per lui più significative di piatti unici. Il volume è illustrato con acquerelli e arricchito dalle fotografie scattate dall'autore in giro per il mondo, alla scoperta di profumi e sapori sempre nuovi. Ma Bruno non si limita a raccontare la sua vita e i suoi piatti, arrichisce le pagine con consigli e suggerimenti stimolanti, per spingervi a sperimentare, a scoprire qual è il vostro modo di esprimervi ai fornelli.
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Autore:
Illustratore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2015
Formato:
Tascabile
In commercio dal:
8 ottobre 2015
Pagine:
287 p., ill. , Brossura
EAN:
9788817084017
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Rosa
15 maggio 2020
Un libro creato con delle ricette troppo complicate e troppo raffinate. Ho comprato tanti altri libri dei chef più conosciuti e sono rimasta contenta.... La gente che compra questi libri dovrebbe avere la possibilità di provarli a casa e non hanno la possibilità di trovare dei prodotti che devi avere dei fornitori specializzati nella materie che non trovi così semplice. Comunque la storia della nonnina mi è piaciuta e anche la piadina.
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Fiordaliso
25 settembre 2019
Una vita semplice, fatta di profumi genuini,di persone care che lasciano un segno indelebile nella vita di chi, coma Barbieri, ha avuto l'umiltà di assorbirne tutti i particolari. Le radici umili si tramutano in piatti della tradizione che lo Chef rivoluziona con il suo tocco di classe pur lasciandone integra la loro essenza. Consigliato!
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Pamela
11 marzo 2019
Forse è un libro non indicato per chi vuole imparare a cucinare, le ricette sono abbastanza complicate. Diciamo che è più un libro che racconta le esperienze dello chef Bruno Barbieri. Mi è piaciuto molto il fatto che al posto delle foto ci siano dei disegni fatti a mano da un disegnatore. Nient'altro da rilevare.
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