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Viaggio nell'emisfero del gusto - Eros Villagrossi - copertina

LIBRO

Viaggio nell'emisfero del gusto

Name: Viaggio nell'emisfero del gusto
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock
Author: Eros Villagrossi
ISBN: 8891157139

di Eros Villagrossi (Autore)

Youcanprint, 2014

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Viaggio nell'emisfero del gusto

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Descrizione

"Viaggio nell'emisfero del gusto" rappresenta un'avventura (una sorta di viaggio appunto) che si snoda attraverso un percorso articolato di costumi, colori, spazi ed emozioni, dove la cultura della tradizione culinaria italiana sconfina nelle note colorate di cucina etnica, indossando spesso i panni della mia cucina personale. L'estro e la creatività, spesso solo accennate, aprono una finestra di sperimentazione che talvolta si dissocia dal rigore del "classico". Note di colore ed emozioni rompono gli schemi monotoni della ripetitività, fino ad abbozzare una simbiosi con l'arte e l'estetica. Elementi di completamento come l'accostamento ai vini, la conoscenza degli aromi e delle spezie, cenni sulla palatabilità, in un contesto che sa di velata formazione alla cucina, impreziosiscono l'opera. "Viaggio nell'emisfero del gusto", costituisce un itinerario di viaggio flessibile, ma rigoroso per chi volesse affrontare un modo alternativo per avvicinarsi al fantastico mondo della cucina.

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Dettagli

Autore:

Eros Villagrossi

Editore:

Youcanprint

Collana:

Tempo libero

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 dicembre 2014

Pagine:

616 p.

EAN:

9788891157133

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