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Viaggio nella civiltà contadina. La cucina - Pier Luigi Leoni,Enzo Prudenzi - copertina

LIBRO

Viaggio nella civiltà contadina. La cucina

Name: Viaggio nella civiltà contadina. La cucina
Price: 10.20 EUR
Availability: InStock
Author: Pier Luigi Leoni
ISBN: 1280099186

di Pier Luigi Leoni (Autore)

Enzo Prudenzi (Autore)

Annulli, 2022

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Descrizione

Ereditiamo la cucina contadina da un mondo scomparso recentemente e rapidamente. Il calore di quel mondo sofferente, ma non disperato, ancora si riverbera sulle nostre solitudini urbane. Ancora sono in piedi e visitabili le case coloniche, almeno quelle non trasformate dalle ristrutturazioni di indigeni e di forestieri. Soldi male impiegati su mura povere, su forme essenziali, pretendendo di trasformare in ville borghesi manufatti semplici e severi, il cui carattere rimane leggibile e compromettente. Ancora sono visitabili le stalle vuote dei bovini, dove si scaldarono uomini e animali. Ancora si possono vedere i forni cadenti, dove il calore della legna trasformò la pasta lievitata in pane segnato dalla croce, alimento base per molte generazioni. Ancora circolano pignatte, caldai, conche, brocche, battilarde, tostatrici e altri attrezzi e suppellettili delle case coloniche, sempre più oggetti da museo della cosiddetta cultura materiale. Tanto poco materiale da averci lasciato, tra l'altro, abbondanza di ricette che ancora allietano la vita.

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Dettagli

Autore:

Pier Luigi Leoni, Enzo Prudenzi

Editore:

Annulli

Collana:

Logìa

Edizione:

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

13 aprile 2022

Pagine:

120 p., ill. , Brossura

EAN:

9791280099181

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