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Viet Nam. Spinaci d'acqua e melanzane. Una civiltà vegetale fra storia e letteratura - Sandra Scagliotti - copertina

LIBRO

Viet Nam. Spinaci d'acqua e melanzane. Una civiltà vegetale fra storia e letteratura

Name: Viet Nam. Spinaci d'acqua e melanzane. Una civiltà vegetale fra storia e letteratura
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Author: Sandra Scagliotti
ISBN: 8898444583

di Sandra Scagliotti (Autore)

Cristina Gregolin (Illustratore)

Anteo (Cavriago), 2018

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Viet Nam. Spinaci d'acqua e melanzane. Una civiltà vegetale fra storia e letteratura

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Descrizione

Se il Viet Nam, con la sua cucina eclettica e multiforme, è oggi la nuova stella della gastronomia internazionale, insieme con il riso, spinaci d'acqua e melanzane, sono, per tutti i vietnamiti, simbolo della patria, emblema e metafora di questa formidabile "civiltà vegetale". Attingendo da antichi saperi, attraverso spunti storico-letterari, questo volume intende avvicinare il lettore ad alcune pratiche alimentari, agrarie e cultuali del paese, per tentare, innanzitutto, di contrastare una serie di luoghi comuni e stereotipi che caratterizzano la percezione del Viet Nam in Italia. Intraprendere un'adeguata esplorazione gastronomico-culturale, seppur virtuale è, del resto, uno dei modi migliori per coltivare la conoscenza di questo meraviglioso angolo di Asia, per scoprire, comprendere, e dunque amare il Viet Nam.

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Argomenti

Vietnam-Storia

Dettagli

Autore:

Sandra Scagliotti

Illustratore:

Cristina Gregolin

Editore:

Anteo (Cavriago)

Collana:

Banyan/Sud-Est Asia

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

1 gennaio 2018

Pagine:

164 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788898444588

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