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LIBRO

Vino biologico e ristoranti stellati. Implicazioni di marketing per le piccole cantine

Name: Vino biologico e ristoranti stellati. Implicazioni di marketing per le piccole cantine
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Pier Franco Luigi Fraboni
ISBN: 8835159431

di Pier Franco Luigi Fraboni (Autore)

Franco Angeli, 2024

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Descrizione

Lo studio evidenzia i processi e le dinamiche che una piccola cantina produttrice di vino biologico è chiamata ad affrontare per penetrare il canale della ristorazione stellata, soffermandosi sul ruolo del sommelier quale “prescrittore” del mercato. Gli autori si sono posti l’obiettivo di fornire delle implicazioni di marketing strategico per le imprese vitivinicole biologiche, desiderose di raggiungere l’«olimpo» della ristorazione per una completa affermazione della loro produzione.

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Dettagli

Autore:

Pier Franco Luigi Fraboni

Editore:

Franco Angeli

Collana:

Economia e management

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

1 febbraio 2024

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

150 p., Brossura

EAN:

9788835159438

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