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Le virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo - Giuseppe Di Domenicantonio - copertina

LIBRO

Le virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo

Name: virtù. Ovvero di alcuni cibi rituali in Abruzzo
Price: 7.60 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Di Domenicantonio
ISBN: 8888925376

di Giuseppe Di Domenicantonio (Autore)

Slow Food (Curatore)

Pretuziana Teramo (Curatore)

Ricerche&Redazioni, 2010

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Descrizione

"È un cibo antico quello che presentiamo del tempo in cui, dopo la lunga stagione, i parchi resti della madia finivano per sposarsi in un tripudio di odori, sapori e colori con le primizie della primavera entrante. E le virtù della provincia povera e contadina sapevano trovare, attraverso le sapienti mani delle donne, la verve e la fantasia per approntare un cibo finalmente ricco e delicato. Il maggio trionfante di verde e di speranze conferiva poi a quel cibo i caratteri di un rito antico capace di rinsaldare - ma anche rompere! - attraverso lo scambio reciproco, quei vincoli di amicizia, di comparatico, di parentado che tanto significato hanno avuto nella storia della società e della cultura nostra". (Dalla presentazione al volume) Lo scritto è qui proposto in riedizione (la terza) leggermente aggiornata, in collaborazione con Slow Food, Pretuziana Teramo e ARSSA.

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Argomenti

Cucina abruzzese

Dettagli

Autore:

Giuseppe Di Domenicantonio

Curatore:

Slow Food, Pretuziana Teramo

Editore:

Ricerche&Redazioni

Collana:

De re coquinaria

Edizione:

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

32 p., Brossura

EAN:

9788888925370

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