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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

The Vitamin Complex

di Catherine Price (Autore)

Oneworld Publications, 2015

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Descrizione

The discovery of vitamins changed our world dramatically. Terrifying diseases such as scurvy, which had claimed the lives of millions, became preventable and curable. But before long word of these ‘miracles’ had spread from the laboratory and into the hands of food marketers. Decades of over-hyped advertising later and we’ve accepted as fact the idea that dietary chemicals can be used as shortcuts to improving our health. Award-winning journalist Catherine Price goes in search of the truth about vitamins, taking us to vitamin manufacturers, food laboratories and military testing kitchens. In this page-turning investigation of the history, science and future of nutrition, she reveals just how much we still don’t know about vitamins – the way they work in our bodies and the amounts we really need. Engaging, witty and personal, The Vitamin Complex proposes an alternative to our obsessive vitamin-driven approach to nutrition – given our lack of knowledge, the best way to decide what to eat is to stop obsessing and simply embrace this uncertainty head-on.

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Dettagli

Autore:

Catherine Price

Anno edizione:

2015

Editore:

Oneworld Publications

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781780743479

Conosci l'autore

Catherine Price

Catherine Price ha una laurea in storia a Yale e un master alla scuola di giornalismo di UC Berkeley. È autrice e giornalista scientifica. Suoi articoli sono apparsi, tra gli altri, su “The Best American Science Writing”, “New York Times”, “Washington Post Magazine”, “Los Angeles Times”, “San Francisco Chronicle”, “Popular Science”, “O: the Oprah Magazine” e “Slate”. Mondadori ha pubblicato nel 2018 il suo libro Come disintossicarti dal tuo cellulare. Programma detox in 4 settimane.

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