La vite e il vino. Storia e diritto (secoli XI-XIX)

M. Da Passano (Curatore)

A. Mattone (Curatore)

Carocci, 2000

La storia della vite e del vino può essere letta da diversi punti di vista. Questo volume affronta soprattutto tre di questi aspetti e i loro risvolti di carattere economico, giuridico, sociale e culturale, dal Medioevo all'età contemporanea. Il primo aspetto è quello della viticoltura nel diritto medioevale e moderno: dall'esame di diverse fonti normative (statuti cittadini, ordinanze municipali, consuetudini agrarie, carte di franchigia) dell'area italiana e di quella spagnola, per molti secoli strettamente legate, emergono alcuni elementi comuni quali la difesa e la custodia dei vigneti, la regolamentazione delle diverse operazioni agrarie, l'imposizione di dazi, gli incentivi all'impianto di vigneti come strumento di messa a coltura di nuove terre. Un secondo aspetto preso in esame è quello della coltivazione della vite, della vinificazione e del commercio vinicolo: temi diversi che conoscono attraverso i secoli un'importanza sempre maggiore, dalle varie tecniche agronomiche.

• Curatore: M. Da Passano, A. Mattone
• Editore: Carocci
• Collana: Dip. di storia. Univ. Sassar. Nuova serie
• Anno edizione: 2000
• In commercio dal: 14 aprile 2000
• Pagine: 1360 p., ill.
• EAN: 9788843015016