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Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni - Antonio Calò,Attilio Scienza,Angelo Costacurta - copertina

LIBRO

Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni

Name: Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni
Price: 94.05 EUR
Availability: InStock
Author: Antonio Calò
ISBN: 8850651732

di Antonio Calò (Autore)

Attilio Scienza (Autore)

Angelo Costacurta (Autore)

Edagricole, 2006

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Descrizione

La seconda edizione dei Vitigni d'Italia offre, in relazione alle nuove acquisizioni scientifiche e a studi specifici, alcuni aggiornamenti:un capitolo relativo alle famiglie varietali e un capitolo sui metodi diagnostici, ampliando la parte relativa alle analisi molecolari. In seguito alle nuove normative comunitarie sul vino, è stato aggiunto il capitolo relativo ai vitigni idonei alla coltivazione nelle diverse regioni e non più divisi per provincia. Infine vengono pubblicate le schede di 22 nuovi vitigni iscritti al Registro delle Varietà e tutte le schede dei vitigni già descritti sono state migliorate nella parte iconografica e per alcuni particolari, nella parte descrittiva.

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Dettagli

Autore:

Antonio Calò, Attilio Scienza, Angelo Costacurta

Editore:

Edagricole

Edizione:

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

920 p.

EAN:

9788850651733

Conosci l'autore

Attilio Scienza

Attilio Scienza è professore ordinario fuori ruolo presso l'Università degli Studi di Milano, dove ha insegnato Miglioramento genetico della vite. I suoi temi di ricerca riguardano il miglioramento genetico delle varietà e portinnesti per incrocio e per selezione clonale, la valorizzazione dei vitigni antichi, lo studio delle interazioni tra il vitigno e l'ambiente ai fini del miglioramento della qualità dei vini. Si è occupato della salvaguardia e valorizzazione del germoplasma georgiano. È autore di 350 pubblicazioni scientifiche e di 15 libri, accademici e divulgativi, su argomenti relativi alla descrizione delle varietà, i loro rapporti con l'ambiente e la loro origine storica. Con Serena Imazio ha scritto La stirpe del vino (Sperling...

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