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Vivere vegetariano For Dummies
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Pensate di diventare vegetariani? Questa guida fornisce i consigli che servono per compiere una transizione dolce, salutare e felice per se stessi e l'intera famiglia; e tutti sperimentati! Vivere vegetariano For Dummies prevede ogni cosa, dalla conversione della cucina in uno spazio senza carne al rispetto di un'etichetta vegetariana basilare adattata a un pubblico italiano. Definire il vegetarianismo: come e perché la vita vegetariana fa bene a voi e al pianeta; il gioco dei nomi: spiegazioni semplici per capire il vegetarianismo lacto-ovo, il veganismo, il flessitarismo e molto altro; attrezzare una cucina vegetariana: gli ingredienti comuni, come risparmiare sulla spesa oltre a utensili da cucina e tecniche; cucinare vegetariano: decine di ricette gustose che piaceranno a tutta la famiglia, dalle zuppe alle insalate, ai contorni; sostituire la carne e i suoi derivati: suggerimenti per utilizzare sostituti vegetariani e ingredienti diversi al posto della carne nelle ricette tradizionali. In questo libro: i benefici di una dieta vegetariana per la salute; informazioni nutrizionali per vivere vegetariano; consigli per la spesa; informazioni sul linguaggio delle etichette alimentari; mangiare vegetariano al ristorante o in viaggio; consigli pratici per ricevere ospiti non vegetariani; ricette per pasti senza carne apprezzati da tutta la famiglia.
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Autore:
Curatore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2014
In commercio dal:
1 aprile 2014
Pagine:
XXVI-358 p., ill.
EAN:
9788820362720
Indice
"Vegetarianismo 1.0: cominciamo dalle basi - I vegetariani spuntano come funghi:
perché ha senso vivere senza mangiare carne - Rudimenti di nutrizione per vegetariani - Integratori e buonsenso - Compiere la transizione ed eliminare la carne - Familiarizzare con i più comuni ingredienti vegetariani - Fare la spesa e rifornire la dispensa - Attrezzi e tecniche per cucinare - Andare oltre cereali e pane tostato: organizzare le basi della prima colazione - Servire antipasti semplici - Gustare zuppe semplici, insalate e contorni - Le portate principali: ricette senza carne - Prodotti da forno facili da cucinare - Servire dessert deliziosi - I piatti delle feste in stile vegetariano - Come cavarvela se siete i soli vegetariani in famiglia - L'etichetta di vegetariani in un mondo di non vegetariani - Cenare fuori casa - Il vegetarianismo in gravidanza - Vegetariani dalla nascita - Pasti senza carne per bambini e adolescenti - Invecchiare in salute: lo stile di vita vegetariano per gli adulti di tutte le età - Dieci ottime ragioni per diventare vegetariani - Dieci semplici sostituti per i piatti vegetariani - Dieci idee vegetariane per pasti da asporto. Indice analitico"
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