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Zenkitchen. 108 ricette plant-based per una cucina naturale, sana e felice
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Zenkitchen. 108 ricette plant-based per una cucina naturale, sana e felice - Annunziata Jyoti Cardona - copertina

Descrizione


La peculiarità di questo libro è quella di sostenere la tua salute senza penalizzare il tuo palato. Preparare piatti buoni da mangiare e che facciano sempre bene è la base della visione "etico-scientifica" di ZenKitchen. La dottoressa Cardona, ideatrice di ZenKitchen, unisce infatti le competenze della chef professionista alle conoscenze della biologa. Da queste pagine non imparerai a lucidare il cioccolato o a scomporre cannoli e tiramisù: da questo libro imparerai la differenza tra mangiare e darti nutrimento, con piacere, gusto ed equilibrio. Apprenderai che tutto ciò che mangi costruisce, o distrugge, la tua salute e il tuo benessere, ponendo le basi per la qualità della tua vita e di quella del pianeta. Scoprirai che il cibo non è solo materia, ma anche energia, come le mani di chi lo lavora. Che il gusto non è fatto solo di sapidità, ma anche di umore e amore. ZenKitchen reinterpreta l'antico concetto di equilibrio tra forma e sostanza, creando piatti che si prendano anche cura della salute degli esseri viventi. Troverai 108 ricette gentili con te e con il pianeta, dalla colazione del mattino alla tisana della buona notte, dall'estate alla primavera.
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Dettagli

2020
6 dicembre 2020
304 p., ill. , Rilegato
9788831347211

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Aragornheart
Recensioni: 5/5

Finalmente un libro serio e competente sulla cucina naturale! Scritto da una biologa nutrizionista e chef di cucina naturale. Adatto al principiante per partire col piede giusto e stupefacente per l'esperto che troverà sollecitazioni ben più ampie di una ricetta. Un'opera prima che sa di pietra miliare. Consigliatissimo a chi ama davvero la buona cucina: quella che ti tiene anche in salute!

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Roberta
Recensioni: 5/5

Ho iniziato a leggerlo e l'ho trovato chiaro ed equilibrato, con un impaginazione piacevole che agevola la lettura. Prendendolo in mano mi viene voglia di entrare in questo mondo e provare tutte le ricette una dietro l'altra.

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