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101 ricette delle Dolomiti - Gabriella Chmet - copertina

LIBRO

101 ricette delle Dolomiti

Name: 101 ricette delle Dolomiti
Price: 8.36 EUR
Availability: InStock
Author: Gabriella Chmet
ISBN: 8866433225

di Gabriella Chmet (Autore)

Editoriale Programma, 2015

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Descrizione

Questo libro propone un invitante ricettario alla ricerca dei piatti tradizionali del Trentino Alto Adige e del bellunese, sia con le carni più consuete - manzo, maiale, pollo e coniglio - che con la selvaggina tipica dei monti, nonché dei pesci d'acqua dolce, abbondanti nei fiumi e laghi. Vasto anche l'assortimento di antipasti con salumi autoctoni, quali il rinomato speck altoatesino, i primi con i formaggi di montagna, i contorni tradizionali e la gran varietà di dolci dai sapori marcatamente nordici. Con questo ricettario si invitano i lettori a provare i robusti piatti dolomitici, scelti tra una selezione di cento e uno pietanze, suddivise tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci, che rappresentano a pieno la varietà e l'inventiva dell'arte culinaria locale, nonché la capacità di valorizzare i prodotti tipici delle terre di montagna.

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Dettagli

Autore:

Gabriella Chmet

Editore:

Editoriale Programma

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

24 agosto 2015

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788866433224

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