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23 ricette salutari e deliziose da cucinare con le pentole in ghisa
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23 ricette salutari e deliziose da cucinare con le pentole in ghisa - Jeff Ramsey - ebook
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Non avete abbastanza tempo per cucinare dei pasti salutari e deliziosi? “23 ricette salutari e deliziose da cucinare con le pentole in ghisa” è stato ideato per preparare piatti veloci, salutari e gustosi e, allo stesso tempo, mostrare quanto e come sia facile imparare ad utilizzare correttamente e cucinare con le pentole in ghisa. Nessuna idea su cosa possano essere queste pentole e queste padelle così nere e lucide? Sono molto simili a quelle che le vostre mamme e nonne usavano per cucinare le pietanze con le quali siete cresciuti. Quando mangiate un piatto e lo confrontate con quello della nonna o della tata, vi domanderete certamente perché le loro ricette erano molto più saporite delle vostre. Potreste usare gli stessi ingredienti e seguire le stesse ricette, ma alla fine i vostri piatti non hanno esattamente lo stesso sapore. Non è molto difficile gustare delle pietanze invitanti con le pentole in ghisa. La parte più difficile è la corretta manutenzione delle vostre padelle in ghisa. Il problema di fondo della nostra generazione è l’assuefazione ai cibi da fast food oppure l’eccessiva attenzione alla salute. Se rientrate nella categoria dei salutisti, avrete già optato per delle padelle antiaderenti che richiedono una quantità minore di olio per cucinare. Qui si trova la differenza: la stessa pietanza cucinata in una padella di metallo, in altre parole in ghisa, avrà un sapore diverso, migliore. La parte migliore dell’uso delle pentole in ghisa è che potete provare la stessa ricetta, che solitamente cucinate in una padella antiaderente, e notare le differenze. In questo manuale vi abbiamo proposto molte ricette della classica cucina americana, dal corn bread (pane di mais) alle casserolle, dai tacos messicani ai noodle orientali, insieme a molte altre.Tutte queste ricette sono semplici e davvero facili da preparare. Oltre al ricettario, questo libro di cucina: illustrerà la storia delle pentole in ghisa; elencherà le tipologie di pentole in ghisa; mostrerà i benefici sulla salute derivati dalla cucina in ghisa; insegnerà ad “invecchiare” le padelle, nuove o vecchie, in ghisa; offrirvi dei consigli utili per realizzare dei piatti dal sapore e dall’aspetto da acquolina in bocca; mostrare come mantenere pulite e conservare correttamente le pentole in ghisa per prolungarne la durata. “23 ricette salutari e deliziose da cucinare con le pentole in ghisa” è organizzato in quattro sezioni: Ricette per la colazione Ricette per l’aperitivo Ricette non vegetariane Ricette vegetariane Questo libro di cucina vi aiuterà ad iniziare col piede giusto una buona abitudine alimentare e vi aiuterà a raccogliere i frutti di una vita sana senza i problemi derivati da un regime eccessivamente severo.
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9781071538166
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