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33 x Gnocchi - Heinrich Gasteiger,Gerhard Wieser,Helmut Bachmann - copertina

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33 x Gnocchi

Name: 33 x Gnocchi
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
Author: Heinrich Gasteiger
ISBN: 8882668991

di Heinrich Gasteiger (Autore)

Gerhard Wieser (Autore)

Helmut Bachmann (Autore)

Athesia, 2013

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33 x Gnocchi

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Descrizione

Gli gnocchi, il più delle volte a base di patate, sono un classico della cucina italiana e un primo molto apprezzato. Gli ingredienti sono semplici, ma il risultato è una vera delicatezza. Questo libro vi offrirà affascinanti squarci nella storia gastronomica italiana. – 33 x gnocchi come gnocchi alla zucca con porcini, gnocchi alla carruba ripieni di formaggio di montagna, gnocchi alle melanzane con mozzarella di bufala e gnocchi alla rapa con tartufo estivo – Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni – In primavera gli gnocchi allettano preparati con asparagi e pesto al cerfoglio, con l'aglio orsino e champignon o con le salsicce – Ci sono anche gnocchi dolci come quelli al cioccolato con banana e quelli al papavero su frutti di bosco – Gnocchi classici serviti semplicemente con burro fuso, grana e salvia – Le migliori salse, pesti, ragù ed erbe per le diverse creazioni di gnocchi – Quale vino si sposa bene con gli gnocchi? – Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti – Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo.

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Argomenti

Cucina tirolese

Dettagli

Autore:

Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Editore:

Athesia

Collana:

Gustare nelle Dolomiti

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

26 settembre 2013

Pagine:

88 p., ill. , Brossura

EAN:

9788882668990

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